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Plato caña de lomo cebo de campo 100% iberica.

Plato caña de lomo cebo de campo 100% iberica.

Plato caña de lomo cebo de campo 100% iberica.

Referencia: 303103

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Precio:

5,60 €

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PLATO DE CAÑA DE LOMO CEBO DE CAMPO 100% IBERICA.

Presentacion:

Puede usted elegir en platos redondo para servir directamente con facil apertura o en nuestros sobre de mayor gramaje para emplatar en formato cuadrado.

Nuestros platos son cortados  por personal cualificado que trabajan en nuestra sala blanca homologada de loncheado. El producto es recién cortado tras hacer su pedido y se envasa al vacío en nuestros sobres gourmet.

Pieza elaborada con la masa muscular lumbar de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas, adobada y embutida en tripa.

Al finalizar su proceso de curación pasa por campana donde arde muy lentamente carbón de encina confiriéndole un bouquet persistente, envolvente e inconfundible.

Al corte presenta un aspecto marmóreo con vetas de grasa infiltrada con tonalidades doradas suaves y in color rojo que invita a ser desgustado. Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave de ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable.

Consulta sobre Plato caña de lomo cebo de campo 100% iberica.

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Lo que opinan nuestros clientes

24/05/2021

Muy Buena calidad y trato exquisito

Carmen Reyes
11/04/2018

Espectacular tienda de Jamón y todos los productos derivados del cerdo ibérico. Calidad gourmet y atención exquisita al publico. Muy recomendable

Luis M. Martin
12/01/2022

Pedí una paleta y unos embutidos ibéricos y muy bien, rápido envío y buen precio, excelente presentación en platos al vacío, cortado a cuchillo, sin duda repetiré.

Jaime Delgado

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