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Plato caña de lomo cebo de campo 100% iberica.

Plato caña de lomo cebo de campo 100% iberica.

Referencia: 303103

Peso:

Precio:

2,50 €

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PLATO DE CAÑA DE LOMO CEBO DE CAMPO 100% IBERICA.

Presentacion:

Puede usted elegir en platos redondo para servir directamente con facil apertura o en nuestros sobre de mayor gramaje para emplatar en formato cuadrado.

Nuestros platos son cortados  por personal cualificado que trabajan en nuestra sala blanca homologada de loncheado. El producto es recién cortado tras hacer su pedido y se envasa al vacío en nuestros sobres gourmet.

Pieza elaborada con la masa muscular lumbar de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas, adobada y embutida en tripa.

Al finalizar su proceso de curación pasa por campana donde arde muy lentamente carbón de encina confiriéndole un bouquet persistente, envolvente e inconfundible.

Al corte presenta un aspecto marmóreo con vetas de grasa infiltrada con tonalidades doradas suaves y in color rojo que invita a ser desgustado. Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave de ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable.

Consulta sobre Plato caña de lomo cebo de campo 100% iberica.

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Lo que opinan nuestros clientes

09/06/2021

Productos exquisitos y la atención al cliente excelente. Muy recomendable.

Agustín Martín
24/05/2021

Muy Buena calidad y trato exquisito

Carmen Reyes
19/05/2021

Muy buena la calidad y estado de los productos comprados

Juan Miguel

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