Queso puro oveja viejo Verdun único en manteca 3 kg. Aprox.
Queso puro oveja viejo Verdun único en manteca 3 kg. Aprox.
Referencia: 11503
63,30 €
Queso de oveja puro viejo en manteca Vega Verdun único 3Kg. Aprox.
IBERJAGUS, S.L.
INSCRITA EN EL REGISTRO MERCANTIL DE SEVILLA, FOLIO 61, TOMO 2983 DE SOCIEDADES, HOJA Nº SE-33310, INSCRIPCIÓN 1ª
CÓDIGO ALBEGA 41500-00132 //ORIGEN DEL ARTICULO: ESPAÑA
REG SANITARIO 40.22083/SE
Queso de oveja puro elaborado con leche pasteurizada de oveja merina.
Queso viejo en manteca con una maduración mínima de 12 meses. Durante la curación del queso zamorano sansueña, este permanece con manteca de cerdo ibérico y ramas de romero aromático seco, lo que le da ese sabor tan característico de la marca Verdún Único.
Como resultado, obtenemos un queso de oveja que no pica y se deshace en la boca. El sabor picante enmascararía el auténtico sabor a queso de oveja.
La elaboración de nuestro queso se lleva a cabo mediante prácticas que buscan evitar restos de suero en la cuajada. Mediante un prensado largo que dura 24 horas y un exhaustivo desecado de la cuajada conseguimos una textura suave y un paladar muy poco rugoso.
Mediante la fabricación artesanal, muy controlada, conseguimos la homogeneidad del queso a lo largo de todo el año.
Pieza entera de 3.200Kg aproximadamente. Se envía en dos piezas al vacío.
INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, sal, cuajo (origen animal), enzima E-1105 (lisozima de huevo), recubrimiento del 3% de manteca de cerdo.
ALÉRGENOS (Reglamento (UE) Nº 1169/2011): Este alimento contiene leche y lisozima (derivado del huevo).*OMG'S (Reglamento 1829/2003/CE y Reglamento 1830/2003/CE): Este producto no contiene organismos modificados genéticamente (OGM'S), ni trazas de los mismos.*IRRADIACIÓN Real Decreto 348/2001: Este producto no ha sido irradiado.
Información nutricional(valores medios por 100gr)
Valor energético: 1868 kj/ 451 kcal
Grasas 41
Ácidos grasos saturados 30
Hidratos de carbono 1
Azúcares <0,5
Proteínas 23
Sal 1,6
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Lo que opinan nuestros clientes
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