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Presa 100% Ibérica BEHER Guijuelo

Presa 100% Ibérica BEHER Guijuelo

Referencia: 50502

Peso empaquetado:

Precio:

21,20 €

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Presa Ibérica 100% iberica. Venta del producto congelado

Precio establecido por peso. Se ofrecen diferentes opciones de empaquetado por caja individual:

7.5-8 Kg.

DESCRIPCION:

Producto obtenido  de nuestros cerdos 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad con una exquisita alimentación . 

Pieza de carne obtenida del cabecero de lomo con forma ovalada. 

Muy infiltrada grasa, con finas fibras musculares que la hacen muy tierna y agradable al paladar.

Su color es rojo intenso.

Para su correcta elaboración se deben hacer gruesos medallones o bien abrir por la mitad y marcar. Se recomienda su preparación a la brasa, combinada con salsas con base de vinos. Marida muy bien con foie y virutas de jamón ibérico.

A la parrilla o al horno se cocina la pieza entera, rosita por dentro cortándolo después a su gusto.

Ideal para Carpaccio. 


CONSERVACÓN Y CADUCIDAD:

Una vez descongelado y abierto el producto en frio tiene una caducidad de 3 días.

Congelado el producto tiene una vida de 24 meses.

Existen estudios que indican que con la congelación las fibras se rompen y la carne alcanza su punto máximo de ternura.


Es parte del cabecero del lomo y se localiza junto a la paleta. Es un producto sabroso y jugoso ya que contiene mucha infiltración de grasa con mucha fibra y nutritiva. Genial a la plancha o brasa, guisada o al horno. Perfecta para cualquier tipo de cocción.

Consulta sobre Presa 100% Ibérica BEHER Guijuelo

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Lo que opinan nuestros clientes

24/05/2021

Muy Buena calidad y trato exquisito

Carmen Reyes
19/05/2021

Muy buena la calidad y estado de los productos comprados

Juan Miguel
09/06/2021

Productos exquisitos y la atención al cliente excelente. Muy recomendable.

Agustín Martín

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