Carre Bellota 100% Ibérico Beher

Carré 100%  ibérico . Venta del producto congelado

Precio establecido por peso. 

Bolsas por caja: 2 bolsas/caja
Peso neto de caja: 5kg aprox.

En este producto se une la textura y suavidad del lomo junto con
el sabor de la costilla.
Se recomienda su preparación a la brasa, en chuletas o asada la
pieza entera con hierbas aromáticas como el romero.
“Una verdadera delicia”.
Parte del costillar alto del cerdo al que se mantiene unido el lomo,
retirando parte de la carne intercostal obteniendo una forma de
corona como se reconoce en las elaboraciones tradicionales.
Procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde
su nacimiento, criados en libertad y con una exquisita alimentación
elaborada en nuestras granjas y dehesas a base de cereales
naturales, bellotas, además de pastos, tubérculos y raíces.
Propiedades de Raza: 100% Ibérico
Selección: Carré 100% Ibérico
Ácido Oleico: Entre 54% y 58%
Alimentación: Cereales naturales, bellotas, pastos,
tubérculos y raíces
Fecha sacrificio: Todo el año excepto agosto y
parte del mes de diciembre. (Ver disponibilidad)
Edad al sacrificio: Edad media de

Conservar a -18 ºC hasta su descongelación