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Paleta bellota 75% Ibérica oro Beher Campaña 2016

Paleta bellota 75% Ibérica oro Beher Campaña 2016

Referencia: 12500

Peso:

Precio:

135,12 €

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CARACTERÍSTICAS
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, engordado en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 32-36 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.

FICHA DE CATA
Suave al corte, presentan una carne roja con vetas de grasa nacarada, que desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce, dejando un ligero retrogusto, indicativo de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.

Consulta sobre Paleta bellota 75% Ibérica oro Beher Campaña 2016

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