Queso de oveja añejo Tierra de Barros 1,5 kg. Aprox.

Queso de oveja añejo Tierra de Barros 1,5 kg. Aprox.

Queserías Tierra de Barros es de origen Extremadura.

El queso de oveja añejo Tierra de Barros es elaborado a partir de leche cruda de oveja, con un largo proceso de curación en bodega y aceite de oliva.

De pasta dura y prensada, este queso de oveja presenta un sabor intenso y bien estructurado en boca.

Está especialmente recomendado su consumo  servido como entrante, ,maridado  con un buen reserva y también como postre acompañado de alimentos dulces como las uvas, el melón o el dulce de membrillo.

La elaboración de nuestro queso se lleva a cabo mediante prácticas que buscan evitar restos de suero en la cuajada. Mediante un prensado largo que dura 24 horas y un exhaustivo desecado de la cuajada conseguimos una textura suave y un paladar muy poco rugoso.

Pieza de 1,5kg aproximadamente.

Galardón Medallas de Bronce en el Concurso Mundial de Quesos de Birmingham, 2011 y 2013.

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