Jamón de Cebo ibérico 50% "JAGUS SELECCIÓN" Origen Extremadura

Jamón de cebo 50% Ibérico JAGUS ``SELECCION´´

Pieza elaborada con la extremidad posterior de cerdos propios criados en libertad con una exquisita alimentación a base de productos naturales como el trigo, la cebada, el maíz y la soja.

Su curación está entre 36 y 40 meses. Grasa brillante color marfil. Al corte presenta diferentes tonalidades.

Estas pieza está bajo el Real Decreto 4/2014 publicado el 11 de Enero de 2014 que aprueba la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y el lomo ibérico. Este real decreto tiene como objetivo establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del cerdo ibérico.

En este caso los productos incluidos en esta categoría obtienen la designación de cebo. Estos animales han sido alimentados con pienso constituido por cereales y leguminosas.

Estas piezas vienen identificadas a través de una brida blanca inviolable durante todo su proceso de elaboración y venta.

En Iberjagus nuestros cortadores realizan el corte, a cuchillo, bajo pedido previo. Así garantizamos la mejor calidad para nuestros clientes.

Si deseas recibir este producto loncheado y envasado debes de saber que te ofrecemos una rentabilidad del 40% en este producto. Los sobres son de 90 gramos cada emplatado.

Rendimiento para un Jamón de 9 kg.

40 platos de 90 grs.

200 grs. de picaditos