Vino tinto D.O Ribera del Duero Señorio de Nava crianza 75 cl.

Vino tinto D.O Ribera del Duero Señorio de Navas crianza. 75 cl

IBERJAGUS, S.L.

INSCRITA EN EL REGISTRO MERCANTIL DE SEVILLA, FOLIO 61, TOMO 2983 DE SOCIEDADES, HOJA Nº SE-33310, INSCRIPCIÓN 1ª

CÓDIGO ALBEGA 41500-00132 //ORIGEN DEL ARTICULO: ESPAÑA

REG SANITARIO 40.22083/SE

Señorío de Nava es una bodega histórica. Sus vinos gozan de una gran difusión y presencia en el mercado. Es una de las firmas históricas de Ribera del Duero, fundada en 1986 por un grupo de bodegueros de origen leonés en Nava de Roa (Burgos). Apostó por el roble francés cuando el roble americano era la tendencia en la región y fue pionera en el cultivo de viñedos en bancales.

Desprende un luminoso color rojo picota vivo, de muy buena intensidad, con destellos granate en su ribete. Se muestra con una placentera frutosidad y recuerdos de frutos negros con sus notas especiadas y levemente tostadas procedentes de la barrica. Es un vino sabroso y vivo, con marcados recuerdos frutales y excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y alcohol. Tiene un final largo con reencuentro de los aromas apreciados en nariz.

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 25 kg. Los racimos se despalillan y estrujan según se recepcionan en la tolva de la bodega. Se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a 26-28ºC con remontados periódicos diarios. El proceso continua con la fermentación maloláctica que se lleva a cabo en inoxidable también. Durante 14 meses permanece en barricas de roble americano. Después, 12 meses más en botella, para completar su evolución.

Crianza:

12 meses en barrica de roble americano.

Temperatura de servicio:

16º-17ºC

Con qué acompañar:

Vino ideal para acompañar tablas de embutidos, quesos curados, carnes asadas y pescados en salsa.

Fase Visual

Color rojo cereza con matices cobrizos de la crianza, de capa media y limpio.

Fase Olfativa

De nariz compleja y fina a la vez, con aromas muy persistentes de base frutal, realzados por la madera de la crianza.

Fase Gustativa

En boca es equilibrado y vivo.Muy elegante y aterciopelado. Guarda un magnifico equilibrio entre la fruta y la madera.

Contiene sulfitos