Referencia: 10622
Resultado de la selección de las mejores piezas que forman una serie limitada, numerada según la añada.
Pieza obtenida de las extremidades posteriores del Cerdo Ibérico, engordado en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar los 170 Kg. Con cuidado esmero se curan de forma natural entre 30 a 36 meses, dando como resultado una pieza larga y estilizada (80-90 cm.) de caña fina y una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.
Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez, propio de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.
Además su designación por tipo racial es 100% Ibérico.
Estas piezas vienen identificadas a través de una brida negra inviolable durante todo su proceso de elaboración y venta.
En nuestra tienda online de jamón ibérico, www.iberjagus.com, podrás encontrar una amplia gama de oportunidades para adquirir este enriquecedor producto tan único de nuestra gastronomía española.
Ahora puedes comprar jamón ibérico online, de la mejor calidad y en diferentes formatos, loncheado a cuchillo, piezas enteras o deshuesadas.
En Iberjagus puedes comprar jamón deshuesado de calidad. Nuestros jamones deshuesados mantienen las mismas condiciones y calidad que una pata de jamón o paletilla. La ventaja es que al no contar con hueso, es mucho más fácil el corte y loncheado.
En Iberjagus nuestros cortadores realizan el corte, a cuchillo, loncheado a mano bajo pedido previo. Así garantizamos la mejor calidad para nuestros clientes.
Si deseas recibir este producto loncheado y envasado debes de saber que te ofrecemos una rentabilidad del 38% en este producto. Los sobres son de 90 gramos cada plato.
Siempre muy bien atendido
Un buen servicio y calidad! Me atendieron por teléfono con mi duda...
Muy Buena calidad y trato exquisito