Paleta de Cebo Ibérico 50% Selección JAGUS Deshuesado

Paleta de cebo 50% ibérica JAGUS selección Deshuesada y Pelada al Vacío.

Pieza elaborada con el trasero de nuestros propios cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de productos naturales como el trigo, la cebada, el maíz y la soja.

 Su curación es entre 26 y 30 meses. Grasa de color marfil brillante. Al corte presenta diferentes tonalidades.

Estas piezas se encuentran al amparo del Real Decreto 4/2014 publicado el 11 de enero de 2014, por el que se aprueba la Norma de Calidad de la carne, jamón, paleta y lomo ibérico. Este real decreto tiene por objeto establecer las características de calidad que deben reunir los productos derivados del cerdo ibérico.

En este caso los productos incluidos en esta categoría obtienen la denominación de cebo. Estos animales han sido alimentados con piensos a base de cereales y legumbres.

Estas piezas se identifican mediante un reborde blanco inviolable durante todo su proceso de producción y venta.