Jamón de Bellota Ibérico 50% "JAGUS CAMPAÑA"

Jamón bellota  50% iberico JAGUS Sublime.

Pieza elaborada con la extremidad posterior del cerdo seleccionado desde su nacimiento y criado en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas.

Producto con un excitante e intenso sabor ademas de un aroma tentador e inconfundible. De hueso muy fino y largo.

Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su gran calidad. Producto al que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto negro. Producción limitada.

Esta pieza está bajo el Real Decreto 4/2014 publicado el 11 de Enero de 2014 que aprueba la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y el lomo ibérico. Este real decreto tiene como objetivo establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del cerdo ibérico.

En este caso los productos incluidos en esta categoría obtienen la designación de bellota. Los cerdos, durante la época de montanera, realizan un aprovechamiento de la dehesa, alimentándose de bellota, hierba y otros recursos naturales, sin aporte de pienso suplementario.

Además su designación por tipo raciales 50% Ibérico.

Estas piezas vienen identificadas a través de una brida roja inviolable durante todo su proceso de elaboración y venta.

LONCHEADO A CUCHILLO

En Iberjagus nuestros cortadores realizan el corte, a cuchillo, loncheado a mano bajo pedido previo. Así garantizamos la mejor calidad para nuestros clientes.

Si deseas recibir este producto loncheado y envasado debes de saber que te ofrecemos una rentabilidad del 38% en este producto. Los sobres son de 90 gramos cada plato.

Para un Jamón de 8 Kg.

34 platos de Jamón de 90 grs.

100 grs. de taquitos de Jamón.

Trozo de hueso para Caldos.

Disfruta del mejor jamón ibérico al plato solo en tres pasos

1º. Calentar máximo 1 minuto en agua templada bajo el grifo 1 minuto máximo

2º. Abrir el sobre por el filo de la parte superior

3º. Consumir directamente del plato o emplatar al gusto y disfrutar en plenitud de su aroma y sabor.