Vino tinto D.O Ribera del Duero Alion 75 cl.

Botella de vino tinto D.O Ribera del Duero Alion 75 cl.

Elaborado a partir de la variedad del tinto fino. Se vendimia a mano en cajas de 12 kg y se lleva de forma inmediata a la bodega para su entrada en las mesas de selección. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de madera con control de temperatura hasta obtener una buena extracción que aportará el color y la estructura que constituyen parte de la personalidad de este vino. Tiene una crianza entre 14 y 20 meses y se realiza en barricas bordelesas de roble francés nuevas. Estas barricas de las firmas más prestigiosas de Burdeos (Radoux, Taranssaud, Saury y Vicard) y suponen una inversión en roble pues, cosecha tras cosecha, todo el vino que se elabora en Alión permanecerá en barricas nuevas que no volverán a ser utilizadas por la bodega.

Permanece al menos 15 meses en la quietud de la botella, donde terminará de ensamblar todos los aromas de la fruta con los matices que aporta su delicada crianza, dando como resultado un vino carnoso, complejo e intenso, pero en el que la elegancia juega como elemento diferenciador y seña de identidad de la bodega.