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PALETA BELLOTA 75% IBERICA MONTESANO D.O. Extremadura 5,5 A 5,8 KG.

PALETA BELLOTA 75% IBERICA MONTESANO D.O. Extremadura 5,5 A 5,8 KG.

Referencia: 12649

-12%
Precio:

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PIEZA PALETA BELLOTA 75% IBERICA D.O. EXTREMADURA 

PESO: 5,5 A 5,8 KG.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Dehesa de Extremadura», comienza su andadura la primavera de 1990 ( D.O.E 30/05/90), siendo ratificado por el Ministerio de Agricultura posteriormente (B.O.E 02/07/90)

La unión Europea reconoció en Junio de 1996 a Dehesa de Extremadura como Denominación de Origen Protegida (DOP) avalando de este forma a nivel comunitario el prestigio y la calidad de los jamones y paletas ibéricas acogidas por nuestro Consejo Regulador

Nuestra Denominación de Origen ha desarrollado una labor constante de mejora y control de los productos ibéricos acogidos a la misma, para garantizar al consumidor que cuando adquiere un jamón o paleta con nuestra etiqueta, está adquiriendo un producto natural

Pieza elaborada con la extremidad delantera de cerdos 75% Ibéricos seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas.

Su curación oscila entre 40 y 46 meses , lo cual garantiza su excitante e intenso sabor así como su aroma tentador e inconfundible.

Al corte presenta brillos entreverados signo de buena infiltración y máxima calidad. Producto digno de los paladares más exigentes. Precinto Rojo. Producción limitada

Un placer muy sano

Según estudios contrastados científicamente, los productos del cerdo ibérico de bellota, gracias a la composición de ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza y el sistema de cría y engorde, no sólo no aumentan el colesterol sino que disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo.

Al consumir un jamón con Denominación de Origen “DEHESA DE EXTREMADURA“, además de degustar un alimento sano, estamos colaborando con la conservación del medio ambiente de un ecosistema único en el mundo: LA DEHESA

Para hablar de jamón ibérico tenemos que nombrar al jamón con nombre y apellidos, pues palabras genéricas como ibérico, por sí misma no definen la auténtica calidad del producto. Lo mismo ocurre cuando nombramos al jamón ibérico acompañado de una región, localidad, zona, pueblo concreto relacionado tradicionalmente con el mundo del jamón ibérico, donde hay multitud de jamones de calidades muy variadas.

Así pués, combinando los apellidos con los nombres, tenemos los nombres completos que tenemos que indicar cuando solicitemos un jamón ibérico. Dehesa de Extremadura certifica sólo de bellota 100 % / 75 % de raza ibérica ( 97 % de su producción)

Además su designación por tipo racial es 75% Ibérico.

Estas piezas vienen identificadas a través de una brida roja inviolable durante todo su proceso de elaboración y venta.

En Iberjagus nuestros cortadores realizan el corte, a cuchillo, bajo pedido previo. Así garantizamos la mejor calidad para nuestros clientes.

Si deseas recibir este producto loncheado envasado debes de saber que te ofrecemos una rentabilidad del 32% en este producto. 

Consulta sobre PALETA BELLOTA 75% IBERICA MONTESANO D.O. Extremadura 5,5 A 5,8 KG.

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