1/2 PIEZA DE LOMO DE BELLOTA IBERICO 100% PATA NEGRA SUBLIME JAGUS 0,6 KG. Aprox

1/2 CAÑA DE LOMO DE BELLOTA 100% IBERICO PATA NEGRA SUBLIME JAGUS

Curación: >6 meses. Peso: 0,6 Kg. Aprox.

Presentación: Envasado al vacío.

Ingredientes: Lomo de bellota 100% ibérico, sal, pimentón, dextrina, dextrosa, azúcar, conservantes: E-252, E-250; ajo, orégano.

Información Nutricional (100g): Energía: 1269kJ/303kcal; Grasas: 17g; Grasas saturadas: 5,2g; Hidratos de Carbono: 0,9g; Azúcar: 0,7g; Fibra:<1g; Proteínas: 36,5g; Sal: 4g.

CARACTERÍSTICAS
Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa natural y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un extraordinario bouquet.