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Estuche de Caña de lomo bellota 100% iberica.Pack 6 sobres 90grs,

Estuche de Caña de lomo bellota 100% iberica.Pack 6 sobres 90grs,

Referencia: 303130

Precio:

24,90 €

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Estuche diseño compuesto por 6 platos  de caña de lomo bellota 100% iberica JAGUS SUBLIME. Blondas de 90 gramos.

Nuestros platos son cortados  por personal cualificado que trabajan en nuestra sala blanca homologada de loncheado. El producto es recién cortado tras hacer su pedido y se envasa al vacío en nuestros sobres gourmet y presenta en caja diseño Jagus.


Pieza elaborada con la masa muscular lumbar de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas, adobada y embutida en tripa.

Al finalizar su proceso de curación pasa por campana donde arde muy lentamente carbón de encina confiriéndole un bouquet persistente, envolvente e inconfundible.

Al corte presenta un aspecto marmóreo con vetas de grasa infiltrada con tonalidades doradas suaves y in color rojo que invita a ser desgustado. Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave de ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable.

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